スペインおいしさOpen!

オーガニック認証を受けた畑の葡萄を使用して造られます。

除草剤や化学農薬は一切使用していません。

畑はフミーリャ北部、標高650-700mに位置しています。

葡萄の平均樹齢は35年。

年間降水量はわずか300mmという、非常に乾燥した場所のため、収量はわずか20hl/haと極めて低いです。

モナストレルは接ぎ木をしておらず、機械を使うことが出来ないため、手摘みで収穫します。

アルコール発酵は25度以下にコントロールしながら天然酵母を使い、ステンレスタンクで15日間行います。

熟した果実や花の魅力的なアロマ。

口に含むと生き生きとフレッシュでバランスがとれています。

果実味とともに、程よい酸と上品なタンニンが感じられます。

●ボディ：フルボディ●名称：赤ワイン●容量：750ml●アルコール度数：NODATA●生産者：ヒルファミリーエステーツ●生産国：スペイン●産地：フミーリャ●原材料：モナストレル●保存方法：直射日光を避けて保管ください。

[ご注意！]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。

また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。

こみこみ6本で送料無料！オノロベラオーガニック 750ml ヒルファミリーエステーツ赤ワインスペインフミーリャフルボディ現当主はミゲルヒルです。

ヒルファミリーは、9つの興味深いワイナリーのプロジェクトを統合した名称です。

売り手としては大企業のような顔を持ち、造り手としては小さなワイナリーの集まりとして、良いワインを造っています。

最終的にはコストパフォーマンスの高いワインを造りたい、消費者に美味しいワインをリーズナブルに届けたいと思っています。

そのため、それぞれのワイナリーはD.O.も醸造責任者も違いますが、その営業活動から運営のコンセプトに至るまで、まるで一つの会社のように成り立っています。

新しくワイナリーを設立する際の場所を選ぶ基準は「土着品種があること」「古い樹齢であること」「マイナーなアペラシオンであること」です。

ミゲルはセラー全体の設計も行ないます。

「簡単で効率の良い作業」「働きやすい環境」「コストを抑えること」を念頭に入れて設計します。

全てのワイナリーが、建物全体を温度コントロール出来、さらに部屋単位で冷房・暖房を入れ替えられるようになっています。

ブレンドは、必ず5名で行ないます。

誰か体調が悪い人がいても、全体で良い判断ができる人数です。

どのワイナリーでも、特定の区画のものをトップキュヴェに使うといったことを予め決めておくことはしません。

必ずテイスティングして決めます。

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スペインいってらっしゃい。おかえりなさい。